Parrillas

Parrillas parrillas-parrilla-restaurantes-restaurant-zona-norte-rosarioParrillas – parrilla- restaurant Zona Norte Rosario
Dirección:   Agrelo 2345
Teléfono:   233-4455
E-mail:   comercio@gmail.com
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Matambre: el matambre debe ser de color rosa (como esta en la imagen, de :3.500 kg a lo sumocarniceria. Costilla:la costilla mi mejor consejo es que la elijan del medio o del lado de la costeleta , porque del lado de la falda suele ser con mucha grasa y hueso .Si eres principiante o lo queres hacer rapido pedila que te lo corten fino. parrillada Vacio: el vacio debe ser lo mejor desengrasado posible y que tengan una buena cantidad de carne de los dos lados (el vacio tiene una parte fina y una parte gruesa)mi consejo elijan la parte trasera del vacio ,siempre es la mas carnuda y con menos grasa . asad Tapa de nalga:la tapa de nalga es re blanda muy comparable con el vacio pero de tamaño mas chico,pidan que les muestre la parte trasera porque ahy se acomula mucha grasa ,despues si piden una tira que le alinien la parte mas gruesita cortes de res Tapa de asado o tapa de pecho: primero y primordial pidanlo sin cogotera porque la cogotera es re dura (de ahy sale la carne picada),tengan cuidado si pesa mas de 3,000 kilos ya es vaca y es durita corte am Paleta con hueso: este corte es economico y rinde pidanlo medianito y si es posible pidan la «punta de paleta» es una delicia muy dificil de conseguir mas en Bs as pero es una delicia y economico, es dificil de conseguir ya que lo dejan pegado en la costilla y lo venden como tira de asado… pero les aconsejo es muy buen corte consejos de asado Entraña:es un corte exquisito les aconsejo que lo prueben es chico pero muy blando y con sabor ,este corte es mejor dicho » para el asador» Cortes para asado Falda: la falda otro corte economico pero ojo pidan falda pero cuidense de que no sea pechito pues son cortes parecidos pero el pecho es muy duro , pidan la falda del lado de la costilla carniceria Asado de costeleta:asado de costeleta ,corte americano ,asado carnicero tiene mil nombres es e corte pero este corte en si es la costeleta cortada al reves lleva mucha carne y poco hueso y poca grasa , si les quieren vender un asado como este con un hueso en el medio no es costeleta es aguja y paleta no lo compren les van a meter el perro o comprenlo queda en ustedes ,pero este asado es genial muy bueno parrillada Falda deshuesada: esta es la carne de la falda sin hueso un verdadero asado carnicero una esquisites con muy buen sabor Parrillada asad CHinchulin : esta achura tradicional es por lo general economico pero en el momento del asado su `peso se reduce osea esto se reduce les aconsejo que lo compren y pidan que le saquen un poco la grasa ya que aqui no es notorio si lleva o no mucha grasa cortes de res Riñon:el riñon les aconsejo que este con la grasa o si quieren estar seguro de su infeccion comprenlo desengrasado, no pasa nada si lo compran con grasa mientras este bien cocido no pasa nada corte am Molleja : un corte que es medio caro pero es riqusimo ,mmmm consejo asenlo bien no se confien consejos de asado Tripa gorda : este corte les aconsejo que cuando lo pidan que se lo desengrasen y cuando lo asen que este tirando a sequito Cortes para asado Entraña o carne dulce : este es mi corte preferido sirve para todo y es blando ,les aconsejo que compren una que pese menos de 1 kilo , y es economico y no lleva mucha grasa y es todo carne rinde mucho, Pollos carniceria Pollos de frigorificos: son mas blancos muy blandos y con poco sabor mas economicos parrillada Pollo de campo o casero: este es mas amarillo mas duro pero con mucho mas sabor y sano que el mas blanco asad CHorizos:este les aconsejo que compren los mesclas son mas economicos ,pero los puro cerdos son riquisimos, consejo vean que no esten tan blancos o no compren los mas economicos suelen ser los que se achican mucho y bue un consejo personal es que los niños si pueden comer choris son mas sanos que los fiambres menos toxicos